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美國安格斯黑牛肉眼扒

美國安格斯黑牛肉眼扒
美國安格斯黑牛肉眼扒

切於牛肋中央部位去骨的牛排,非常柔軟且有許多肌間脂肪,中心通常會有一塊明顯的油花,是牛肉裡比較貴的部分。

尤其肉眼扒大理石紋油脂分佈多,肉質香濃嫩滑,瘦肉和肥肉兼有,煎烤味道比較香,比一般常見美國安格斯牛肉更有牛肉味!

烹調時肉中間的油花化開,與周圍的牛肉融合起來,所以除了有牛肉的嫩度,還可以感受到肉裡油脂化開的甜美。

入口嫩滑多汁,重牛味。


每碟約250g

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  • Model: 09070
  • Weight: 1.00Pack
HK$98.0