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店長推介嘅精選貨品

一碟約重400g馬來西亞榴槤王- D197貓山王味道較為濃烈,食落去果肉帶有陣陣奶油香,果肉有質感,絕對層次豐富呀運用極速冷凍保鮮技術,將自然成熟嘅榴槤落地三小時內進行速凍保鮮並以低溫保存。相比採摘後催熟嘅榴槤,冷凍榴槤肉無任何添加劑,全程以冷凍技術保存,能保持天然甜度及濃郁奶油味,確保果肉夠晒Juicy同柔軟順滑..
HK$220.0
一碟約重400g馬來西亞榴槤王- D197貓山王味道較為濃烈,食落去果肉帶有陣陣奶油香,果肉有質感,絕對層次豐富呀運用極速冷凍保鮮技術,將自然成熟嘅榴槤落地三小時內進行速凍保鮮並以低溫保存。相比採摘後催熟嘅榴槤,冷凍榴槤肉無任何添加劑,全程以冷凍技術保存,能保持天然甜度及濃郁奶油味,確保果肉夠晒Juicy同柔軟順滑..
HK$600.0 HK$660.0
牛頸脊,屬於牛頸及肩胛之間是牛隻活動最多的部位,脂肪較平均,有肉質瘦而有彈性,肉味濃厚,可作火鍋/燒肉。每碟約200g..
HK$49.0
牛小排是位於胸腔左右兩側,富大理石紋脂肪,肉質鮮美,牛小排的牛肉不但比肋排的肉多之外,牛小排的油花分佈均勻,質地柔軟、甘甜也因為肥嫩柔軟的特性,所以適合用熟一點的熟度來料理、煎、燒烤、或是用焗爐烤也很美味。每碟約200g..
HK$128.0
【原件】急凍美國EXCEL 安格斯牛小排PRIME 【原件】急凍美國EXCEL 安格斯牛小排PRIME
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原件急凍美國EXCEL安格斯牛小排 PRIME(頂級)牛小排是取自牛前胸肋骨部位肉,這個部位油花分佈平均,呈大理石花紋,肉質鮮嫩,是牛其中一個最精華的部分。新貨上架 $168/磅 *請在重量選項中選擇想要哪一件 ..
HK$0.0
梅花肉包含頸部和前五根肋骨等於牛的上肋排,是豬身上最好吃的部位之一。鮮嫩的肉中夾雜著適量的油花,帶來爽口幼滑的雙重口感,加上此位置肉味濃郁,無論大塊烘烤、單片烹調或切成薄片燒烤/火鍋,都非常鮮嫩美味。每碟200g..
HK$35.0
和牛肉眼是裏脊肉中最核心的部位,位於肩胛肉與西冷中間,是各部位中脂肪含量最多的位置,瘦肉與脂肪達到了完美的平衡,因此很容易形成「霜降」,肌理細膩、肉質柔軟、光澤出眾。美麗的大理石紋路,入口後脂肪的香甜瞬間盈滿口腔,口感如絲般柔滑,是美味的極品。每碟200-220g..
HK$469.0
肉眼蓋係順住肉眼筋膜上面切落嚟嘅一塊肉,亦都係肉眼扒最精華嘅部分,產量稀少,日本和牛大理石油脂花紋分佈平均,細緻分明,肉質細嫩,適合切片火鍋或者韓燒,薄薄一片,滿口甘香 .約160g..
HK$188.0
和牛西冷是位於牛脊背的後半段即上腰肉,是牛肉中最高級的部位。肉質非常柔軟細膩,脂肪分佈細密,佈滿美麗的大理石紋路,霜降程度十分明顯。經炙烤後脂肪完美的與鮮甜的牛肉融為一體,入口嫩滑,鮮美多汁。一塊大約375~400 gram..
HK$568.0
日本和牛肉質柔嫩,細膩美味,一直深受世界各地歡迎。獨有霜降紋理,入口即溶。每碟260g-280g ..
HK$188.0
日本和牛肉質柔嫩,細膩美味,一直深受世界各地歡迎。獨有霜降紋理,入口即溶。一碟約200g..
HK$158.0
日本和牛肉質柔嫩,細膩美味,一直深受世界各地歡迎。獨有霜降紋理,入口即溶。一碟約150g..
HK$158.0
牛胸爽係牛胸口肋骨嘅軟組織,爽口,帶有豐富嘅牛香味。打邊爐燙8~10秒,又香又爽脆的口感,香而不膩,值得一試!每碟150g..
HK$68.0
特級火鍋拼盤 日本豚肉 80g澳洲M5 牛胸爽 80g美國牛板腱 80g美國安格斯牛小排 80g美國安格斯一口牛 120g每盤約440G..
HK$168.0
瘦肉間含大量脂肪,但卻令它食感鮮美、風味十足且柔嫩。每碟約200g..
HK$35.0
羊肉營養豐富,含以下多種天然營養素及蛋白質,幫助生長,修復傷口,維持免疫系統及維持肌肉,它亦是酵素及荷爾蒙的必需元素。羊架、羊扒由於脂肪含量不多,屬健康之選。每包約350-400g..
HK$84.0
簡介: 美國和牛(極和牛)不使用荷爾蒙或動物副產品混進飼料 使其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉一口牛適合多種煮法,如燒烤,煎煮等:  建議煮法:直接煎3分鐘,可灑上黑椒或海鹽調味。和牛粒有豐富油份,烹調時不用下每盒約227G..
HK$78.0 HK$88.0
美國SRF極黑和牛沙巴當火鍋片(扇碟) 美國SRF極黑和牛沙巴當火鍋片(扇碟)
Sold Out
沙巴當(Zabuton)其實係日本叫法(ザブトン),大概指牛肩胛部的下部,接近肋骨的部分,含有均勻緊密的霜降油花,油脂的甘甜與肉的美味並存。油花豐富,肉質夠滑係食火煱或燒肉既萬用部位。一碟約227g..
HK$140.0
美國SRF極黑和牛沙巴當燒烤片(SKIN PACK) 美國SRF極黑和牛沙巴當燒烤片(SKIN PACK)
Sold Out
沙巴當(Zabuton)其實係日本叫法(ザブトン),大概指牛肩胛部的下部,接近肋骨的部分,含有均勻緊密的霜降油花,油脂的甘甜與肉的美味並存。係日本高級燒肉店常用既部位。油花豐富,肉質夠滑。係可以煎扒、火煱或燒肉既萬用部位。一碟約227g..
HK$146.0
简介:美國 SRF 極 和牛(黑標)西冷  (急凍-18°C)美國極和牛是將日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種,當中最聞名為 Snake River Farms (SRF)。所出產的牛肉取得雙方的長處,既有日本和牛細緻的油花,也有美國安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛較一般牛多四倍的穀飼時間,並以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼,絶不使用荷爾蒙或動物副產品混進飼料,使其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉。每塊約200g~220g..
HK$175.0
簡介:封門柳係成隻牛肉味最濃巴既部位,成隻牛只有一條,緊貼仕住橫膈膜,與內臟較接近,脂肪不多但肉味濃,放進熱湯內只要快煠8至10秒便可,入口滑溜香甜。打邊爐一流!!每碟200g..
HK$68.0
切於牛肋中央部位去骨的牛排,非常柔軟且有許多肌間脂肪,中心通常會有一塊明顯的油花,是牛肉裡比較貴的部分。尤其肉眼扒大理石紋油脂分佈多,肉質香濃嫩滑,瘦肉和肥肉兼有,煎烤味道比較香,比一般常見美國安格斯牛肉更有牛肉味!烹調時肉中間的油花化開,與周圍的牛肉融合起來,所以除了有牛肉的嫩度,還可以感受到肉裡油脂化開的甜美。入口嫩滑多汁,重牛味。每碟約250g..
HK$98.0
牛板腱取至牛隻近肩位置,油花均勻,牛味濃香,切片適合作打邊爐每碟約200g..
HK$44.0
瘦肉間含大量脂肪,但卻令它食感鮮美、風味十足且柔嫩。每碟200g..
HK$25.0
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