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急凍肉類

急凍肉類提高了食物品質的安全,因細菌和微生物在冷凍環境下難以滋生,本港衞生署亦建議以-18℃或以下保存食物。雪藏可以延長食物的保質期,因為以攝氏零下18度貯存食物可使食物中的酶及微生物(包括細菌、酵母菌及霉菌)失去活性。在冷藏下,食物中的水分變為冰晶,令需要水分才可生長的微生物無法獲得水分供應。在雪藏溫度下,亦可消滅旋毛蟲等寄生蟲。

牛仔骨主要來自第6-8節肋骨, 牛仔骨外表帶一些筋膜,脂肪, 還有軟骨, 油花分布細緻均勻且豐富, 切片可作為煎烤之外,也可切塊狀鐵板燒。一包約400g~450g..
HK$88.0
切於牛肋中央部位去骨的牛排,非常柔軟且有許多肌間脂肪,中心通常會有一塊明顯的油花,是牛肉裡比較貴的部分。尤其肉眼扒大理石紋油脂分佈多,肉質香濃嫩滑,瘦肉和肥肉兼有,煎烤味道比較香,比一般常見美國安格斯牛肉更有牛肉味!烹調時肉中間的油花化開,與周圍的牛肉融合起來,所以除了有牛肉的嫩度,還可以感受到肉裡油脂化開的甜美。入口嫩滑多汁,重牛味。每碟約250g..
HK$98.0
牛板腱扒屬於肩胛部位,是附著係肩胛骨上的肉,價格十分相宜。牛板腱扒很細小,肉味濃郁,肉質鮮嫩,中間位置較有咬口。較適合燜燉或慢煮。一包有兩~三塊一包大約400g..
HK$78.0
牛板腱取至牛隻近肩位置,油花均勻,牛味濃香,切片適合作打邊爐每碟約200g..
HK$44.0
美國特級安格斯牛肉被視為美國極佳牛肉的代表,牛板腱是附在肩胛部位的肉,因為這個部位經常運動,所以脂肪較少,有咬口、肉味濃郁,作為燒烤片食用,滋味一流。每碟200g..
HK$51.0
用豬骨煲湯, 湯水味道鮮甜。含有豐富蛋白質、鐵質、鈣和骨膠原,適合一家大小。每包約2磅..
HK$25.0
瘦肉間含大量脂肪,但卻令它食感鮮美、風味十足且柔嫩。每碟200g..
HK$25.0
牛肩胛肉因經常運動,肉質特別結實、細嫩、極具彈性,肥紋均勻,肉汁豐富。每碟200G..
HK$60.0 HK$68.0
適宜以滷水、沙薑、麻辣來烹飪,是受歡迎的小菜*如購買一磅請在選擇數量時選1 購買兩磅請選擇2 如此類推..
HK$10.0
美國黑豚肉片,瘦肉和大理石脂肪的紋路分怖均勻,每一塊肉片都富有彈性、柔嫩多汁。梅肉片薄薄一片,吃起肉質細嫩,滑潤而不澀,推介炒/火鍋之選。每碟 200G..
HK$33.0
牛肋骨去骨後,便成牛肋條(Short Rib),皆指同一部分,是牛腹附近的肋骨位置,這裡的肌肉較鬆軟,瘦肉多脂肪少,有骨無骨外層均帶薄薄的筋膜和細緻的油花,豐腴肉嫩。每包約1kg..
HK$108.0
英國純天然草飼牛仔骨 (包) 英國純天然草飼牛仔骨 (包)
Sold Out
來自英國可靠農場的牛隻,牛隻的餵養和生長都是無添加,是注重健康人士的信心之選,草飼牛仔骨牛肉味濃、脂肪較少,適合加配少許調味香煎或燴煮。無激素 *天然草飼 *生酮飲食 *安全健康 *每包約重1磅,有4塊牛仔骨, 超值之選..
HK$58.0
豬仔脾是個非常好吃的食材,肉質很爽滑~煎焗燒均可,只要醃好放入焗爐焗好便可上碟!美式的煙煄燒烤醃醬加上甜甜的蜜汁的味道,香噴噴很滋味呢 !中式的用生抽、鹽糖、玫瑰露酒醃好再烤,也一樣滋味!..
HK$30.0 HK$38.0
豬鞍可謂豬肉最高級的部位之一;豬鞍是指豬背前六至八條肋骨,不但口感較佳,而且肉質鬆化。豬鞍脂肪紋路適中,肉質鬆軟而多汁,味道濃郁,用焗的烹調方式更能把肉汁鎖住,口感更佳。每包約200g..
HK$40.0 HK$48.0
西班牙黑毛豬油脂分佈均勻,肉味香濃,iberico 豬鞍架豬香濃郁,突顯西班牙豬之獨特香味,肥肉比例適中,配合香煎或BBQ,特別香口。一件約200g..
HK$48.0 HK$58.0
西班牙IBERICO黑毛豬梅肉片 (碟) 西班牙IBERICO黑毛豬梅肉片 (碟)
Hot -5 %
肉質較鬆化,肉味也較濃。脂肪分佈如大理石紋、油潤甘香,肉嫩多汁!每碟約200g..
HK$58.0 HK$61.0
豬牛燒肉拼盤共有5款食材,每款都經過精心挑選,肉味濃郁,鮮嫩多汁,方便懶人既你。份量供2人食用5款食材:豚類:招牌五花腩片、無激素豚肉牛類:精修牛舌、嫩肩牛三筋、爆花牛小排..
HK$128.0 HK$138.0
油脂豐富,牛肉味重,而且軟嫩帶膠質無論燉湯、紅酒煮菜都非常適合。建議菜式-蕃茄牛尾湯,至佳配搭每包約     2  磅..
HK$45.0 HK$60.0
牛骨髓好處多多,補虛勞、益精血,補鈣、補磷,潤肺,適合跌打損傷和手足皴裂食用。含有豐富的蛋白質、脂肪、灰分、維生素、尼克酸等,並且還含有肉豆酸、棕櫚酸、硬脂酸和亞油酸等物質,牛骨髓性平,味甘,入肺、腎經,對身體有很強的滋補作用。每包約1lb..
HK$46.0
來自韓國的無激素健康雞,優質飼料,嫩滑口感。每隻約1.4kg..
HK$70.0 HK$58.0
鴨舌中富含容易被人體吸收的蛋白質,所以常吃具有補充營養、強身健體的作用。而且,鴨舌中還富含可促進孩子大腦發育的磷脂類,而老人常吃鴨舌則能緩解記憶力衰退等腦補問題。小孩常吃鴨舌可以起到補腦的作用。每包約500gram..
HK$98.0
美國牛舌、美國牛板腱、美國牛頸脊、美國封門柳、美國牛小排, 各約80g每碟共400g..
HK$168.0
馬來西亞 無激素烏雞 600g,  雞味濃郁,烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。煲湯一流..
HK$60.0
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