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德國豬踭(隻)

德國豬踭(隻)
德國豬踭(隻)

豬踭肉為豬前腿的上部、去骨後所得的肉塊。

性平,味甘鹹。豬踭肉肌肉纖維較粗,夾雜的筋膜較多,

但鮮香味濃,可切成肉絲、肉片、肉丁或碎肉之用;

適宜用醬滷、燜燉、紅燒、蒸煮等的烹調方法處理。

一隻大約1-1.2kg



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